雙全昌鞋行
電話06-225-9360
台南市西門路二段三一六號 ，小公園圓環內
文／黃小黛
位於小公園圓環內，有家《雙全昌鞋行》，這家店一開六十二年，圓弧形的賣場，隔巷旁的店面也屬雙全昌，這是台灣第一家開發多色人字拖鞋的鞋行。
人字拖鞋，就是俗稱的夾腳拖鞋，是拖鞋的一種，在早期的台灣社會是常民的生活鞋品，由於便宜、透氣與穿脫方便，除了正式場合或外出，一般人在家活動時，多半會穿這種拖鞋，近年來，因復古風與強調台灣製造的熱潮，人字拖鞋又活躍起來，變成時尚潮流與台風文化的象徵。
《雙全昌鞋行》一九四九年開始經營，一九五二年七月一日營業登記有案，最早開始做木屐、雨鞋起家，經歷過時代風華，雙全昌鞋行除了彩色人字拖鞋，還售有雨衣、雨傘、雨鞋、休閒鞋、皮鞋、球鞋，店內專賣的中國強、Converse All Star、JUMP、繡花鞋、拖鞋、鞋墊及早年黑道大哥愛穿的男子漢木屐，一字排開，兩坪的狹弧形店舖與騎樓下的空間，象徵著鞋行的老派地方文史。
三十多種彩色人字拖鞋、五十幾樣長、中、短版雨鞋與生膠大底的「中國強」帆布鞋是雙全昌鞋行的特色，我認為物廉價美與店長周束的幹練及專業，成就了雙全昌鞋行的氣味。周束拿起五洲牌夾腳拖鞋說，「一整雙都是橡膠的，五洲是老牌子，現今也是第二代出來跑，有在商業周刊打廣告。」
身材嬌小的周束快步走到夾腳拖區，指著三十幾色夾腳拖鞋說，「這些色澤都是我們指定的。」從二○○八年十月，《雙全昌鞋行》以紫、黃兩種顏色開發，大發利市後，越增越多色，從白底九個顏色，到開發全色系，漸漸有其他中盤商模仿，很多廠商老說彩色夾腳拖鞋是他們發明，但真正第一家有這個想法與執行出結果的是《雙全昌鞋行》。周束以開朗而沙啞的聲音表示。
當年市面上的夾腳拖鞋，只有人字藍白色底一種，也是最經典與傳統的樣式。周束拿出一雙拖鞋說明，「這就是延續以前英雄牌。要知道鞋子廠牌，就看鞋底商標。」她指著人字拖鞋上的橡膠商標，英雄牌的鞋子，是打上中文字的＂英雄＂兩字，連底板也都打英雄，因為整雙都是橡膠，可以穿上一、兩年，但是現在只剩下一種產品就是＂英雄雨鞋＂。
《雙全昌鞋行》為了延續，就請中盤商仲洲，委託盛發橡膠廠代理製作人字拖，開始經營起人字拖鞋的品牌，「像仲洲，我們就會打JONQ JOU。」雙全昌所製作的人字拖鞋，在鞋面上印有「JONQ JOU」，貼在拖鞋上的貼紙，畫有梅花圖形、寫上註冊商標仲洲牌「CHUNG CHON」。「彩色夾腳拖是我們仲洲自己開發的，我們不需要宣傳，要買這麼多顏色，一定要到雙全昌。」周束強勢又自信的表示，有些台灣新服裝廠牌來談合作，我也是介紹他們去工廠訂，外面廠牌要價近兩百，我這裡一雙八十，兩雙合計一百五。
展示在外的人字拖鞋，五彩繽紛，有些客人每種花色各買一雙，三排各十色排開，三十雙拖鞋，無論白日黑夜都充滿陽光洋溢的夏天味。
「台北來的遊覽車，一次下車買的就有兩、三台。」
現任老闆接手老屋主的產業三十年，九十幾歲的屋主是鞋行第一代，位於圓環的雙全昌老屋有六十五年歷史，整棟為檜木建造，沒有改建過。
「樓梯都被我踩到全是我的腳號。」周束笑說。
鞋行倉庫就是老屋的邊間，幽黑狹窄，裡面裝滿各號鞋子，只能一人進身，周束在這裡十八年了，老闆在外闖蕩，店面的事情就交給她，全憑信任兩字，轉身過去，她說：「大家都叫我老闆娘，其實我是夥計。」
我嫌棄有些夾腳拖穿起來很痛，「他沒有教導你怎樣穿，妳就不會穿。」周束說。
「啥？這個還有穿法？」 對這些商品她瞭若指掌，只要望一眼客人的腳掌，就能拿出他的鞋號。
「這你要拉一下～」周束順勢把鞋頭的人字叉口橡膠用力拉開，那種氣勢，像要扯到盡頭，我以為鞋就要被拉壞了，睜著眼看她這舉動，心裡是被震撼的，原來拉筋後穿才能不扎腳趾間。
做餐飲的疲憊婦人、被母親指派任務的清秀少女、帶著辣妹的嘻哈男孩，一個接一個走進店裡。英俊青年是朋友介紹來的，他邊試鞋邊道，「想買布鞋，就一定要來這邊啊。」彷彿無庸置疑。
「你們怎麼會知道雙全昌？」請問開車來的婦人。
「我們是台南人啊。」一個親切的女士說她在這裡買了一、二十年，今日是為了大兒子的運動鞋；另一個商家男人一買就是六把伸縮雨傘；有個五十多歲的浪子，將腳下的夾腳拖一脫，周束馬上拿出同款新貨，三言兩語，買賣成交，浪子付了錢就走，舊鞋留在原地。在雙全昌，似乎很少人殺價，三、四十分鐘內客人川流不息，周束沒能停歇，卻應接得宜，毫不馬虎，她說，「我從少女時代就維持四十九公斤，連生我兒子也才五十三公斤。」
每家鞋子都是一、二十年的廠商，周束了解得非常清楚，「我們賣的鞋子沒幾款，多半是台灣的品牌，像二十八年的將門（JUMP），四十多年的就是中國強；有人愛穿國外品牌可以買Converse，想要便宜又耐穿的就拿中國強。」
每日有一、兩百個來客，不含拖鞋，至少賣出一兩、百雙。全年無休的店面，仍有客人打烊時間在門口貼上便條紙，「我從台北來，想買人字拖，請打電話給我。」帶著遺憾，卻不肯放過的心情，便利貼黏在店門，指名要代寄服務，周束開心的闔不攏嘴，眼見客人這麼喜歡店裡的鞋子，她心滿意足，像是完成一個使命。
「我們的客人從北、中、南都有，皆是口耳相傳。」店內有兩本客戶訂單，都指定要郵寄到府。
周束認為，做生意最重要的是讓客人有實用感，定價要最公道，賣給客人的鞋子要便宜、好穿、耐用，又有變化。對於客人不斷挑剔或一直猶豫與試鞋，她有耐心，她說，「我們是做服務業呀！服務業不可以得失客人，得罪客戶，人家來一次，下一次就不會再上門了。」
「我們台南做油湯（餐飲）與做生意的很多，大部分工作時是穿雨鞋或塑膠鞋，會比較悶熱不透氣，雖然PU（Polyurethane聚氨酯，簡稱PU）材質的鞋子比較貴，但是你穿了雙腳會比較爽快，對於腳踝手術、肌腱炎、腳底生雞眼的人也很好。」指著一雙鞋子，她說，我們這裡的鞋子用這種材質，卻不是高價位，因為來此買鞋的，有些是勞工。「我沒有標錯啦，就是這麼低價。來這裡的客人，大家都是很辛苦的生活著，所以我們都薄利多銷，他們會口耳相傳。」
看著那些定價，凝視其中的薄利，《雙全昌鞋行》的心意擺在那裡，久久不能拭去。
由 黃小黛 撰寫於August 21, 2010 01:20 AM
