我相信每個台南人都有自己的一張美食地圖。
真的就是這樣，今天在誠品二樓圖書區，看到一本以府城為題的美食書，我以一種懷疑的心態打開書頁，硬是要印證這人是否足夠水準來介紹我家鄉的事情，尤其是食物這件事情，對台南人而言，這不能兒戲。
他的確有介紹到幾家我吃過的東西，而不可諱言的是他的確又有調查到那些店的歷史與來龍去脈，文字稍嫌生硬，又有些清淡，感情不夠深厚，滋味不到溫暖，所以食物只是食物，還談不上周全，心沒有到位，我知道這人是愛著台南的食物，所以才會去引介它，並且認識它，可是，你要明白，我真的覺得要介紹我家鄉的東西，沒有感情是不行的，你如果沒有深深切切的吸進那種你對美食與滋味的感覺，你就不要像專家般的了不起。
所以說起來，我的懊惱與生氣，乃是來自於，我們那般柔美溫好的記憶與口味，怎會淪落成了只是單純圖片跟缺乏感情溫度的印刷體，這像是在踐踏我的家鄉，污衊一個遊子對於回憶的感情，我的確很過分沒錯，可是我就是這麼感覺的，我很生氣。
我沒有足夠的時間去完成我覺得應該到達的完美圖影，可是，我也不願意見只是圖文就想索引出我們家鄉的神情，那實在是很不得體，但願上天能夠體諒我這種莫名生起的生氣，但是，我在想，這會不會也是一個引子，引領著一個人對於某些事情的根基，我會好好想想這件事情的意義。
家鄉食物千萬不能只成為那些旅人的一則無所謂的軼事，那些伴隨著日日牽掛的氣味，蒸發出的是落葉他鄉人的思念之情，那些裊繞在鼻息口氣之中的味覺，在年少扎下的是好多親情歲月交織的網，撒下捕捉不住的是流浪的腳印，可是無論走的再遠，再離析，即使自己不行，卻也不容他人任意評比。
