中午跑步的時候，邊看旅遊生活頻道《帥哥廚師到我家》。
這節目各集單元一開始，就由出生在澳洲，擔任倫敦知名餐廳Quo Vadis的前任主廚柯提斯史東Curtis Stone，在超級市場搜尋在購物的女性為目標，立刻施展魅力，提議說服該目標讓他到她家，為她與她的家人或是朋友，烹煮一頓美味料理，當然，所有的食材全由電視台買單。
通常對方答應柯提斯史東的邀約後，兩人會在過程進行一些日常對話，席間，多半是詢問對方的生活習慣或是用餐者的喜好，而今天受邀約的麗莎自己也是個喜歡烹飪的人，麗莎說，朋友都稱讚她煮的料理不錯，但她自己都是參考書籍而來。
她問柯提斯史東，「你是怎麼做自己的創意料理？」意思是如何自己想出菜單。
柯提斯史東大致回答的意思是，他覺得看書或是不斷的烹煮練習，就會對於食材逐漸熟悉，自己也會漸漸摸索出口味的搭配，也許會呈現怎樣的感覺，他說自己從五歲就知道自己太喜歡烹煮食物這種事情了。
不是在於客人喜不喜歡我，不是在於餐廳氣氛多好，而是因為東西太好吃了，當客人離開餐廳座位時候，臉上滿足的表情，＂哇~~ @@ 妳不覺得真是太棒了嗎？！＂他說這話的時候，我覺得他的表情真棒好美，這是他覺得最開心的時候，所以自小，他就非常確定想做這件事情，因為這樣，所以他學了很多不同地方的料理方式，漸漸對於食材有認識，加上不同的技巧練習，才累積出看到怎樣的食物就會想要用什麼調味方式，可以用怎樣的烹煮手法，或是哪些蔬菜搭配魚肉蝦蟹，這些東西都是日積月累而產生的經驗。
「經驗是最重要的基礎。」看這節目很久的我，難得見他如此莊重嚴肅。雖然是經由閒聊談出，但是可見其過程。
「很多人會稱讚＂你真有天份！＂＂你怎麼會想出這麼有創意的料理？＂但是其實不是這樣的，而是經驗累積來的…..」
最近很有機會與同事出差，旅程中，就會閒聊一些生活或是工作態度上的事情，我在工作上一向只有一個面向，是只談工作上的合作，鮮少會論及自己生活面的部分，所以跟她們聊天有時候會像是很有意思的認識。席間，當然也會談論到工作的原則問題，有些會問我的處理方式與決策的主因，有時候，我會感覺到為何人們會覺得你如今的經驗是理所當然，好像因為聰明或是反應快，理應就該得到現在的成就，不過，在工作上，我是晚成的人，我大概也是三十歲以後才開竅門，之前十多年的過程都是跌跌撞撞，更多是戰戰兢兢，人事人情，都是花了相當的努力去做的。脾氣也因此更受挑戰，而能力也是在這些過程磨練累積出來的，所以所謂的聰明或是他人認定天資的部分，我是覺得其實並不是那樣。
妳選擇怎樣的工作，就是選擇怎樣的生活，這倒是我比較肯定的事情，能在自己喜歡的事情上發揮，必定能夠感到充實與飽滿，而如果未必那麼肯定或是有機會，那也得在現有的工作上去找到能夠喜歡的部分，你如果不試著那樣開發，你的工作就不會有太開展的模樣，而人就可能一輩子都在看著別人巴望或是羨幕別人的機會與成就。
人各有命，倒是真的，不過，這其中，仍有些微妙中能夠的選擇，在某些時候，我們會為了一些目標，將此刻作為短暫的擱淺，要去忍耐或是突破一些現狀，而越過這些點，仍舊會有不同的機會讓我們有所插曲，那就像是人的路口，永遠可能有許多不同的轉戾，如果你不細微的去觀察它，情緒全部放在他人對你的看法上，那麼你哪來的空間去發展可能的變化呢？
我很喜歡看旅遊生活頻道裡的故事與人，他們光鮮亮麗的煮著一道道美味的佳餚，踏過許多奇異的風景，這些的背後，都有一份帶來新的觀感的刺激，就像他們各自有自己的故事與奮鬥歷程，只是在當下，他們已經越過了許多的努力、挑戰、滿足，然後將這些東西隱藏在笑容與感官之下，偶而，當他人問了一些問題的時候，從嘴中說出的回答，就會令你知道，每個人都有自己的路，只要你喜歡它，並且去耕耘它，認知那些事情帶給自己的，那便會傳達出一種生命的圓滿。
．http://kitchens.lifestyle.msn.com.tw/food/food-content.aspx?MessageNo=2038
．http://www.travelandliving.com.tw/asia/Take_Home_Chef1.htm
