以前我們那裡，房子通常都是自己蓋的。
也就是說通常是自己當起造人，然後由家族裡的大人找來工人自己想格局，所謂工人大多是親朋好友，比方說我家大人就是我阿公，如果我家要蓋房子就是阿公找鄰居或是親戚來，通常那時候的大人或多或少都在營建的工作中從事過勞動，什麼混泥土、搭鷹架，還有搞模板，好像都是與生俱來的能力，做這方面的工作時，他們身體會自動發功，我很少在工地裡看到他們互相呼來喊去，他們有一種自然的契合，當他們攪和著水泥，這種工作常常是夫妻一起做，丈夫翻動地面的泥，妻子看泥沙的濃度慢慢調水進去，然後泥跟水在丈夫的鏟子下翻攪後就是我們知道的水泥，拿來糊牆壁、把建築物鞏固住的東西。
一到中午，這便是我最樂的時候了。在工地一定要吃一種東西，就是大雜燴。雜燴通常有兩種料理，一種是飯湯，另一種是我最愛的米粉湯。通常是蓋房子的主人家的太太煮的，這是必定會的料理。
米粉湯是用雜貨店賣的一種紅鷹牌茄汁鯖魚罐頭做主調，就是鯖魚，這種魚變成罐頭後，刺就軟弱了，魚肉又大塊，咬下去軟卻結實，整個嘴裡都是蕃茄醬跟魚香的鮮美，整鍋米粉湯的上面就飄這個味道。通常是把泡胖的乾香菇、細豬肉絲放進鍋子剷熟發出香菇香，加進水熬煮，水滾加進米粉，放入四五大罐部分搗碎的魚罐頭，灑油蔥、許多芹菜，又滾時放入許多蛋，在滾水中攪成蛋花，熄火、蓋鍋蓋悶。
然後就由兩個婦人把這鍋湯料抬到工地，做工的人一碗一碗吃著，大家聊聊家裡的事情，還有生老病死，工作進度大家用眼睛看就知道了。跟我現在看到的不一樣，現在很多企業都是不斷談工作進度，執行卻動的很少，嘴巴說的比手做的還多，滔滔不絕，大家不太談生命與希望，眼睛都挺黯淡。
每每我站在城市裡鋼骨建設的高樓大廈中，高高望下流動的車、螞蟻樣的人頭，衝衝而茫茫的臉蛋黏在光鮮時尚的穿著，我總是會想起小時候，赤腳爬上蓋到一半的水泥屋裡，然後小心翼翼蹲在沒有圍杆的樓梯間，手裡拿著一個小碗，吃著米粉湯，聽著大人們說的生活。
由黃小黛 撰寫於April 21, 2004 10:54 AM|【留言】【訂閱電子報】
眼見為憑
由小黛發表於2004-07-09 02:31 PMhow are you?
由子程發表於2004-07-08 08:11 PM小黛：
很慚愧，小企鵝們很難與阿公聊天的。
公公年紀大了，重聽得厲害，而且幾乎不懂國語。
企鵝公主與王子，除了吃飽啊之類的寒喧，對台語實在是有聽沒有懂咧。
由漂浪發表於2004-04-24 11:02 PM其實我後來想了想大概知道為什麼小黛的文章我特別喜歡家族記憶...
身邊的朋友大多是都市小孩,
童年都是在卡通. 漫畫. 電影之類的填充下度過,
我常常說我男朋友是好萊塢資本主義訓練下的豬,
他其實也不反對.
我爸媽雖然結婚後不久就搬出了鄉下,
不過每年逢年過節我們不管移居到台灣哪一個地方,
總是要來個大環島回到台南的小鎮去團圓.
外公外婆家務農在佳里興, 爺爺奶奶家養殖魚塭在七股,
我的童年沒什麼卡通漫畫 (唉唉所以現在都被人家說沒有童年),
隨著年歲增長我的鄉村記憶一方面愈來愈厚重卻也愈來愈稀薄,
小黛的文章讓我看到那種熟悉的都會與鄉村的重疊經驗.
不過我倒是沒有看過大人們蓋房子... =P
大概因為我的鄉村經驗總是濃縮在每年寒夏兩段時間的緣故...
出了國, 不知道什麼時候才有機會再回鄉下過年了.
聽妳這麼一說! 嗯!還真是同好ㄋㄟ
那這樣我也沒理由覺得怪了! ^++++^
在網路上查資料才知道，麥兜有續集，叫做波羅油王子，波羅油王子就是麥兜他爸爸，這一集提到他父親為什麼離開麥太跟麥兜，上市沒我不知道。
由28mm發表於2004-04-22 11:16 AM小黛：
我公公的房子，真正是自己蓋的。
他是退休很多年的土水師。六年前，老家被政府徵收一半去蓋馬路了，於是他在舊家旁的廣場，親手蓋了三層半的透天厝。
房子蓋好之後，我們回家去看他。他變得精瘦，但整個人神彩依然飛揚。沒多久，他原本不肯娶妻的四十多歲長子，突然找到了人生伴侶，在新房子裏成家立業了。
前幾天，家族有喜事，第一個外孫輩成親，但他病痷痷的，沒有出席婚禮。和他聊天的時候，他以虛弱的聲音說，胸口悶痛啊，可是大醫院開的藥沒效，只能到小診所打點滴就舒服些。
不過，大伯堅持說，醫生檢查過心臟、胸腔都沒問題。我默默，後來提醒國王企鵝，有空多跟老人家聊聊。
唉，好像忘了米粉湯。國王企鵝很喜歡拿這種罐頭拌飯，可是從沒拿來煮過米粉湯。
由漂浪發表於2004-04-22 02:09 AM厚~被妳講一個會吞口水ㄋㄟ!
跟妳說喔....我很喜歡吃白飯單配紅鷹牌系列的罐頭喔!
我也不知道為什麼,有沒有很怪!? :p
我也喜歡這樣吃，不過米粉換成麵條罷了。喜歡的原因是前女友教的，也就吃上癮了。但是罐頭的茄汁不夠味，我還會在加一點番茄醬下去，可果美一值都是最愛。
由28mm發表於2004-04-21 01:45 PM
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